Lama Rasspe modello C adattabile affettatrice universale

La lama professionale Rasspe modello C (codice adattabile 5150149 / Gev 697546) è il componente di ricambio indispensabile per ripristinare la precisione di taglio della tua affettatrice universale. Prodotta in resistente acciaio C45, questa lama garantisce un filo costante e una lunga durata nel tempo, risolvendo i problemi di strappo del prodotto o di taglio irregolare tipici delle lame usurate o danneggiate. Scegliere questa soluzione adattabile ti permette di tornare a tagliare affettati, formaggi e verdure con la massima sicurezza e professionalità, ottimizzando le prestazioni della tua macchina senza ricorrere a costosi centri di assistenza.

Specifiche Tecniche

• Codice di riferimento: 5150149
• Codice alternativo: 697546 (Gev)
• Materiale: Acciaio temperato C45 ad alta resistenza
• Diametro esterno (B): 195 mm
• Diametro interno (C): 155 mm
• Diametro foro centrale (D): 30 mm
• Configurazione: 3 fori per viti di fissaggio

Modelli Compatibili

Questa lama universale è progettata per adattarsi a un'ampia gamma di affettatrici domestiche e professionali che utilizzano lo standard Rasspe modello C con diametro 195 mm. La compatibilità è assicurata per gli apparecchi che rispettano la configurazione a 3 fori con foro centrale da 30 mm.

• Affettatrici universali con gruppo lama tipo Rasspe
• Modelli generici con diametro 195 mm e fissaggio a 3 viti

Nota: Prima di procedere all'acquisto, verifica sempre il diametro esterno della tua lama attuale e la disposizione dei fori di fissaggio. Una variazione anche minima nel diametro del foro centrale renderebbe il montaggio impossibile.

Il Consiglio del Ricambista

La lama non va sostituita solo quando è visibilmente dentellata o arrugginita. Spesso il segno dell'usura è un taglio che diventa "faticoso": se noti che l'affettatrice sembra sforzare durante l'avanzamento o se il prodotto si incastra tra la lama e il piatto, significa che il filo è compromesso. Non tentare mai di affilare una lama di questo tipo con pietre abrasive casalinghe se non hai esperienza: rischieresti di rovinare la geometria del taglio e di creare una lama pericolosa che, anziché scorrere, tende a strappare la fibra dell'alimento.

Trucco da officina: Durante il montaggio, presta massima attenzione alla sicurezza: usa un paio di guanti anti-taglio professionali o proteggi la lama con un panno spesso durante le operazioni di avvitamento. Per un fissaggio perfetto, stringi le 3 viti in modo incrociato e graduale, come faresti con i bulloni di una ruota, per evitare di mandare la lama "fuori centro". Una volta montata, effettua sempre un test di rotazione a mano (a macchina spenta!) per assicurarti che non ci siano contatti o sfregamenti con il corpo macchina o con il para-lama. Infine, esegui un primo taglio di prova con un pezzo di pane secco: è il modo migliore per pulire il filo da eventuali residui di lavorazione prima di usarla con prodotti alimentari.