Coppia macine macinacaffè Sanremo

La coppia di macine piane originali Sanremo (codice 5154526) è il cuore pulsante del tuo macinacaffè professionale. Sostituire queste lame è fondamentale per risolvere i problemi di macinatura lenta, surriscaldamento dei chicchi e granulometria irregolare che rovinano l'estrazione dell'espresso in tazza. Acquistando questo ricambio di altissima precisione in acciaio temprato, ripristini la perfetta efficienza del macinadosatore, garantendo un taglio netto del chicco e preservando tutti gli aromi e gli oli essenziali del tuo caffè, senza stressare inutilmente il motore dell'apparecchio.

Specifiche Tecniche

• Codice OEM/MPN: 5154526
• Tipologia: Coppia macine piane per macinacaffè (senso di rotazione destro)
• Dimensioni: Diametro esterno 64 mm, diametro interno 33 mm, spessore 8,5 mm (3 fori di fissaggio)
• Materiale: Acciaio speciale temprato ad alta resistenza all'usura e al calore continuo
• Standard di Qualità: Ricambio originale ad alta precisione per un'erogazione costante e omogenea

Modelli Compatibili

Questa coppia di macine da 64 mm è lo standard di riferimento per le macchine da caffè e i macinadosatori professionali a marchio Sanremo e piattaforme affini. Tra i modelli principali troviamo:

• Sanremo: SR50, SR64, SR64 EVO
• Fiorenzato: F64, F64 EVO (modelli con macine piane da 64mm destrorse)
• Compatibilità estesa ad altri macinacaffè professionali che adottano lame piane da 64x33x8.5 mm a 3 fori

Nota: Prima dell'acquisto, ti consigliamo di scollegare l'apparecchio dalla rete elettrica, smontare la ghiera superiore e misurare il diametro esterno delle tue vecchie macine con un calibro, verificando inoltre il senso di rotazione (destro) per avere l'assoluta certezza della compatibilità.

Il Consiglio del Ricambista

Come capire se le tue macine sono ormai "arrivate"? Il primo sintomo è il tempo di macinatura che si allunga notevolmente per ottenere la solita dose nel portafiltro. Inoltre, se toccando il macinato appena uscito lo senti molto caldo o noti dei grumi, significa che le lame usurate stanno letteralmente schiacciando e bruciando il chicco invece di tagliarlo di netto. Questo difetto fa perdere la crema all'espresso e gli conferisce un sapore amaro, di bruciato o legnoso. In ambito professionale, un set di macine da 64 mm andrebbe sostituito ogni 300-400 kg di caffè lavorato per mantenere una qualità eccellente in tazza.

Ecco il mio trucco da officina per un cambio perfetto: quando smonti le vecchie macine, troverai la sede dei portamacine fortemente incrostata di vecchi oli e polvere pressata. Non montare mai le lame nuove su una base sporca! Usa un piccolo spazzolino con setole in ottone per pulire a specchio le superfici di appoggio; anche solo un decimo di millimetro di sporco sfalserà il parallelismo delle macine, rendendo impossibile ottenere una macinatura fine e omogenea. Una volta rimontato il tutto, prima di servire il caffè, esegui il "rodaggio": macina a vuoto circa un chilo di caffè vecchio o di scarto per rimuovere la microscopica patina di lavorazione industriale dalle lame nuove e stabilizzare la granulometria.

Adatto per i seguenti modelli: