Ugello gas M10x1 ø 1,20mm piano cottura Giga Komel 3500262

L'ugello gas M10x1 con foro calibrato da 1,20mm (codice originale 3500262) è il componente di precisione essenziale per la corretta combustione dei bruciatori su piani cottura professionali Giga e Komel. Un ugello con foro alterato, ostruito da residui di grasso o incrostato dal calore, causa una combustione incompleta, fiamme instabili o annerimento eccessivo del fondo delle pentole. Scegliere questo ricambio originale garantisce la perfetta miscelazione aria-gas prevista dal costruttore, ripristinando l'efficienza termica del tuo piano professionale e garantendo la massima sicurezza operativa in cucina.

Specifiche Tecniche

• Codice Ricambio (OEM/MPN): 3500262
• Produttore: Giga (Ricambio Originale)
• Filettatura: M10x1
• Diametro foro: 1,20 mm
• Materiale: Ottone tornito per alte temperature
• Applicazione: Piani cottura professionali e cucine a gas (verificare la compatibilità del diametro per il tipo di gas)

Modelli Compatibili

Questo ugello è utilizzato su gran parte delle linee di cottura professionali a marchio Giga e Komel, incluse le serie destinate a ristorazione, mense e laboratori gastronomici. La compatibilità copre:

• Giga (Serie cucine a gas 700, 900 e piani cottura professionali)
• Komel (Modelli con bruciatori standard compatibili con attacco M10x1)
• Altri marchi del gruppo che condividono la meccanica di erogazione gas standard

Nota: Il diametro da 1,20mm è specifico per una precisa taratura del gas. Non tentare mai di allargare il foro con spilli o punte, poiché il diametro dell'ugello è calcolato in base alla potenza termica del bruciatore (kW) e alla tipologia di gas (Metano o GPL). Verifica sempre sulla targhetta della macchina se il valore 1,20mm corrisponde alla tua configurazione attuale.

Il Consiglio del Ricambista

Molti chef mi chiedono come mai la fiamma del piano cottura professionale diventi improvvisamente gialla o depositi fuliggine nera sulle padelle. La causa è quasi sempre un ugello sporco o parzialmente otturato dal grasso volatile che si deposita durante le lunghe ore di cottura. Se l'ugello è solo sporco esternamente, una pulizia delicata con un pennello a setole dure può bastare, ma se il foro interno risulta incrostato, la sostituzione è l'unica via per evitare ritorni di fiamma o dispersioni pericolose. Non usare mai punteruoli metallici per pulire il foro: graffieresti la parete interna, deformando il getto e rendendo la combustione irregolare e rumorosa.

Per il montaggio dell'ugello 3500262, ti suggerisco di lavorare sempre a gas chiuso e di usare una chiave fissa o a bussola ben calibrata per non rovinare l'esagono in ottone. Un trucco da officina fondamentale: una volta avvitato il nuovo ugello, prima di riaccendere il fuoco, passa un velo di cercafughe specifico (o acqua saponata) sulla filettatura. Una volta acceso il bruciatore, osserva il colore della fiamma: se è azzurra, netta e stabile, l'installazione è perfetta. Se noti ancora instabilità, controlla che la "camicia" o il bruciatore (spartifiamma) siano puliti, poiché un ugello nuovo su un bruciatore sporco non potrà mai rendere al 100%.

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