Manopola nera ø 55mm friggitrice Elframo Komel Repagas

La manopola nera da 55 mm (codice 3241092) è il componente di comando essenziale per le friggitrici professionali Elframo, Komel e Repagas. Spesso soggetta a usura meccanica, rottura della sede interna o opacizzazione dovuta ai vapori grassi della cucina, questa manopola originale assicura un controllo preciso della temperatura durante il servizio. Sostituirla con il ricambio specifico ti garantisce una presa sicura, una perfetta indicazione del valore di set-point e il ripristino dell'ergonomia originale del tuo impianto di frittura.

Specifiche Tecniche

• Codice Ricambio (OEM/MPN): 3241092
• Produttore: Ricambio originale compatibile Elframo, Komel, Repagas
• Diametro esterno: 55 mm
• Materiale: Polimero tecnico resistente al calore e agli urti
• Tipo di innesto: A perno (verificare che il profilo del perno del termostato sia compatibile con la sede interna della manopola)
• Colore: Nero con indice grafico per selezione temperatura

Modelli Compatibili

Questa manopola di regolazione è progettata per l'uso su un'ampia gamma di apparecchiature per la cottura professionale. È compatibile con:

• Elframo (Serie friggitrici professionali e macchine per cottura)
• Komel (Modelli standard con comando termostato 55mm)
• Repagas (Attrezzature Horeca con sistema di controllo a manopola standard)

Nota: Sebbene il diametro sia standard (55mm), esistono diverse tipologie di attacco interno (a "D", a stella o cilindrico). Prima di ordinare, sfila la vecchia manopola e confronta il foro interno con il perno del termostato sulla tua macchina per assicurarti che la sede combaci perfettamente.

Il Consiglio del Ricambista

La causa principale della rottura di queste manopole non è l'uso ma la pulizia aggressiva. Molti operatori utilizzano sgrassatori professionali molto concentrati direttamente sul cruscotto: questi solventi, col tempo, penetrano nel polimero della manopola rendendolo secco e fragile, fino a farlo crepare esattamente dove il perno metallico del termostato fa leva. Se senti che la manopola "gira a vuoto" o è diventata difficile da ruotare, non forzarla mai: molto spesso è il termostato sottostante che è bloccato dalle morchie d'olio e forzare la plastica porterà inevitabilmente alla rottura della sede interna.

Per il montaggio della nuova manopola 3241092, evita assolutamente l'uso di pinze o strumenti metallici per spingerla a fondo. Se l'innesto risulta duro, non è colpa della manopola, ma probabilmente del perno del termostato che è leggermente ossidato. Pulisci il perno con una spazzolina di ferro o carta abrasiva finissima e soffia via i residui. Una volta pulito, la manopola dovrà entrare con una pressione decisa ma manuale. Un trucco da officina: se la manopola tende a sfilarsi durante il servizio, non usare colla, che renderebbe impossibile la successiva manutenzione del termostato, ma inserisci un piccolo spessore di gomma (come un pezzetto di camera d'aria) nel foro dell'innesto: aumenterà il grip in modo efficace e reversibile.

Modelli compatibili