Unità affilatoio affettatrice Essedue

L'unità affilatoio originale Essedue (codice 9000012) è lo strumento di precisione indispensabile per mantenere il filo di taglio della tua affettatrice professionale sempre perfetto. Fornito senza capottina, questo gruppo affilatore è progettato per ripristinare in pochi secondi la capacità di taglio della lama, eliminando strappi e irregolarità sul prodotto. L'utilizzo di un accessorio originale Essedue assicura l'inclinazione corretta delle mole, preservando la geometria della lama ed evitando l'usura precoce del metallo tipica di strumenti di affilatura non calibrati.

Specifiche Tecniche

• Codice OEM: 9000012
• Tipologia: Unità affilatoio completa (senza capottina)
• Compatibilità: Affettatrici professionali Essedue
• Diametro perno: 10 mm
• Lunghezza perno: 58 mm
• Interasse fori di fissaggio: 95 mm

Modelli Compatibili

Questo gruppo affilatoio è progettato per integrarsi perfettamente sulle affettatrici professionali a marchio Essedue. La precisione dell'interasse di fissaggio da 95 mm garantisce un allineamento millimetrico rispetto al profilo della lama durante la fase di molatura.

• Essedue (Serie affettatrici professionali con perno affilatore 10 mm)
• Apparecchiature con predisposizione per fissaggio a 95 mm

Nota: Prima di procedere all'ordine, verifica che il diametro del perno del tuo supporto attuale sia di 10 mm. Sebbene il design sia standard per molti modelli Essedue, alcune versioni datate potrebbero presentare variazioni nel sistema di bloccaggio del perno.

Il Consiglio del Ricambista

Il segno che il tuo gruppo affilatoio 9000012 ha fatto il suo tempo non è dato solo dalla scarsa affilatura, ma dalla superficie delle mole: se le pietre risultano lisce al tatto, vetrificate o piene di residui grassi e particelle metalliche scure, le mole non stanno più "mordendo" l'acciaio ma stanno solo scaldando la lama, rovinandone il temperamento. Un affilatoio professionale dovrebbe sempre avere le mole pulite; se la lama fatica a tagliare anche dopo ripetuti cicli, verifica che le molle di pressione interne all'unità non siano snervate, impedendo alle pietre di toccare la lama con la giusta forza.

Trucco da officina: Per mantenere le mole dell'affilatoio sempre efficienti, dopo ogni operazione di affilatura, pulisci accuratamente le pietre con una spazzola a setole dure o una spazzolina in ottone. Se le mole risultano particolarmente imbrattate di grasso, puoi utilizzare una goccia di detergente sgrassatore delicato, ma assicurati che siano perfettamente asciutte prima di riutilizzarle. Ricorda: l'affilatura va fatta solo su lama pulita! Affilare una lama sporca di residui di salumi trasferisce grasso e sale sulle mole, che diventano appiccicose e perdono la loro capacità abrasiva nel giro di pochissimi utilizzi.

Modelli compatibili