Paralama NO CE 300 MRR CNV ossidato originale affettatrice Sirman 195102072

Il paralama originale Sirman ossidato (codici 195102072 e 5189402) è il componente di sicurezza e protezione fondamentale per la tua affettatrice professionale serie MRR o CNV. Se il vecchio paralama presenta graffi profondi, ossidazione aggressiva che rilascia residui sulla lama o si è deformato a causa di urti accidentali durante le operazioni di sanificazione, la sostituzione è indispensabile per rispettare le normative igienico-sanitarie HACCP. Scegliendo questo ricambio originale con trattamento superficiale protettivo, ripristinerai la perfetta pulizia del piano di taglio e la totale sicurezza dell'operatore durante l'affettatura dei salumi.

Specifiche Tecniche

• Codici Originali (OEM/MPN): 195102072, 5189402
• Tipologia: Paralama / Protezione lama per affettatrice professionale
• Trattamento: Superficie ossidata anodizzata ad alta resistenza alla corrosione
• Materiale: Lega di alluminio certificata per uso alimentare
• Qualità: Ricambio Originale Certificato Sirman

Modelli Compatibili

Questo paralama è stato stampato e sagomato millimetricamente per adattarsi alla scocca e al coprilama delle affettatrici professionali della gamma Sirman. È compatibile in particolare con:

• Affettatrici professionali a gravità e verticali a marchio Sirman serie MRR e CNV
• Selezionati modelli di affettatrici per la ristorazione e salumeria che adottano la medesima architettura di protezione lama

Nota: I paralama per affettatrici variano sensibilmente in base al diametro della lama e al passo dei fori di fissaggio. Prima di procedere all'acquisto, verifica con un calibro il diametro della lama della tua macchina e controlla la matricola per confermare la corrispondenza esatta con i codici 195102072 o 5189402.

Il Consiglio del Ricambista

In oltre vent'anni di riparazioni in officina, ho constatato che il deterioramento del paralama è causato quasi sempre da errori durante le pulizie di fine turno. Molti operatori utilizzano detergenti a base di cloro, candeggina o sgrassatori industriali fortemente alcalini lasciandoli agire a lungo sull'alluminio ossidato: questa aggressione chimica corrode il trattamento protettivo superficiale, rendendo il metallo poroso, scuro e soggetto a ossidazioni biancastre che possono entrare in contatto con i cibi. Se noti macchie scure persistenti o ruggine superficiale sulla protezione, la sostituzione del pezzo è l'unica scelta per garantire la massima igiene alimentare.

La sostituzione del paralama 195102072 richiede attenzione e l'uso dei giusti accorgimenti tecnici. PRIMA DI TUTTO, SCOLLEGA LA SPINA DELL'AFFETTATRICE DALLA PRESA DI CORRENTE! Lavorare vicino alla lama scoperta è estremamente pericoloso. Rimuovi il coprilama e svita con cautela le viti di fissaggio del vecchio paralama. Prima di montare il ricambio nuovo, pulisci accuratamente la sede di appoggio sulla carcassa della macchina rimuovendo ogni residuo di grasso rappreso. Quando fissi il nuovo paralama, stringi le viti in modo alternato e progressivo, senza forzare eccessivamente: l'alluminio anodizzato è resistente ma, se sottoposto a torsioni disomogenee, rischia di piegarsi o di spanare le sedi filettate del corpo macchina.

Modelli compatibili