Piastra elettrica 5000W 400V 610x305mm piano cottura EGO universale 11.63471.111

La piastra elettrica universale E.G.O. codice 11.63471.111 (COK1095UN), con dimensioni 610x305 mm, potenza di 5000W e alimentazione a 400V, è l'elemento riscaldante professionale ad alte prestazioni progettato per piani cottura industriali e cucine comunitarie. Risolve efficacemente il problema del riscaldamento disomogeneo, della bruciatura della resistenza interna o del mancato raggiungimento della temperatura operativa, ripristinando la perfetta efficienza termica e la produttività della linea di cottura.

Specifiche Tecniche

• Codice OEM/MPN: 11.63471.111 (COK1095UN - E.G.O. Universale)
• Tipologia: Piastra riscaldante elettrica quadrata / rettangolare per piano cottura pesante
• Dimensioni: 610 x 305 mm
• Potenza: 5000W (5 kW)
• Alimentazione: 400V (Trifase)
• Materiale: Ghisa speciale ad alta inerzia termica con trattamento protettivo anti-ossidazione
• Condizione: Ricambio universale originale E.G.O. di qualità professionale

Modelli Compatibili

Questo componente universale è ampiamente utilizzato su piani cottura, cucine a gas/elettriche e blocchi di cottura professionali di numerosi marchi della ristorazione collettiva. Di seguito le applicazioni principali compatibili:

• Piani cottura e cucine industriali per ristoranti, pizzerie e mense
• Cucine economiche e blocchi cottura modulari di marchi leader nella ristorazione professionale
• Sistemi di cottura a piastra pesante compatibili con il formato standard 610x305 mm a 400V

Nota: Trattandosi di un componente ad alta potenza elettrica trifase, si raccomanda di verificare con assoluta precisione l'assorbimento, le dimensioni millimetriche del piano d'appoggio e la compatibilità dei collegamenti elettrici prima di procedere all'installazione.

Il Consiglio del Ricambista

Il guasto alla piastra elettrica di grande potenza si manifesta solitamente con l'intervento del magnetotermico o del differenziale non appena si aziona il selettore, oppure con una totale assenza di calore dovuta all'interruzione del circuito resistivo interno per usura termica. Spesso le infiltrazioni di liquidi bollenti o l'uso di pentole con fondo non perfettamente piano accelerano lo stress meccanico della ghisa, provocando micro-fessurazioni superficiali e dispersioni elettriche verso la messa a terra.

Prima di procedere alla sostituzione, disattiva rigorosamente l'interruttore generale e scollega l'alimentazione trifase dalla morsettiera. Durante il montaggio della nuova piastra E.G.O. 11.63471.111, applica un velo sottile di apposita pasta termoconduttiva o sigillante refrattario resistente alle alte temperature laddove previsto dal telaio, e stringi saldamente i dadi dei terminali elettrici: un serraggio imperfetto genererà un arco elettrico capace di fondere i morsetti in pochissimi cicli di lavoro a pieno carico.