Resistenza 1300W 230V forno universale

La resistenza corazzata da 1300W 230V per cielo e platea forno universale (codice ricambio LF 3355796) è l'elemento riscaldante lineare progettato per il riscaldamento superiore e inferiore in forni professionali e semi-industriali. Se il tuo forno cuoce a rilento, non raggiunge la temperatura impostata o fa scattare il differenziale salvavita non appena avvii il ciclo, questo ricambio ad alta affidabilità ripristina la perfetta potenza termica e la continuità di servizio del tuo laboratorio o cucina professionale.

Specifiche Tecniche

• Codice distributore / riferimento: LF 3355796
• Tipologia componente: Elemento riscaldante tubolare corazzato per cielo e platea (Top & bottom heating element)
• Potenza nominale: 1300 W (Watt)
• Tensione di esercizio: 230 V AC
• Lunghezza totale (inclusi terminali): 670 mm
• Lunghezza utile parte interna (fino alla battuta): 580 mm
• Larghezza sagoma: 170 mm
• Fissaggio meccanico: Raccordi filettati maschio diametro Ø 3/8" con dadi e rondelle di tenuta
• Materiale tubolare: Acciaio inossidabile austenitico Incoloy resistente alle alte temperature e alle dilatazioni termiche continue
• Connessioni elettriche: Terminali a vite o perni filettati per capicorda ad anello / forchetta ad alta temperatura
• Standard qualitativo: Conforme alle normative europee di sicurezza elettrica per apparecchiature professionali di cottura

Modelli Compatibili

Questa resistenza da 1300W con raccordi da 3/8" è impiegata su forni per pizza, forni statici per gastronomia, pasticceria e banchi caldi di diversi costruttori professionali:

• Forni professionali universali per ristorazione, pizzerie e laboratori di panificazione
• Marchi professionali del circuito Ho.Re.Ca. compatibili con sagoma 580x170 mm e fissaggio a bocchettoni da 3/8"
• Attrezzature di cottura modulari statiche con alloggiamento resistenza platea o cielo serie LF 3355796

Nota: Trattandosi di un componente universale professionale, prima dell'acquisto è fondamentale verificare con precisione millimetrica l'interasse tra i due raccordi filettati da 3/8", la larghezza di 170 mm e la lunghezza utile interna di 580 mm, per assicurarsi che entri correttamente sotto il piano refrattario o nel cielo della camera senza forzare la flangia.

Il Consiglio del Ricambista

La causa primaria di rottura di una resistenza cielo/platea risiede nel cedimento dell'isolante interno (ossido di magnesio compresso) per infiltrazione di umidità o vapore di cottura attraverso i terminali filettati. Con le costanti dilatazioni e contrazioni del tubolare in acciaio a oltre 250-300°C, la guaina metallica può sviluppare microfessurazioni che scaricano corrente verso massa, facendo scattare il differenziale magnetotermico; per verificare lo stato del componente a freddo e a spina scollegata, usa un multimetro: tra i due poli della resistenza devi leggere circa 40-42 Ohm (R = V²/P), mentre impostando la massima scala MegaOhm tra un morsetto e il corpo metallico devi misurare isolamento totale (valore infinito).

Trucco da officina per il montaggio: quando inserisci i due raccordi filettati da 3/8" nei fori della lamiera della camera, non stringere i dadi di fissaggio con forza eccessiva per non schiacciare le guarnizioni isolanti per alte temperature in mica o fibra minerale, che potrebbero spaccarsi lasciando passare calore verso il vano elettrico. Inoltre, serrati i cavi sui terminali filettati, accendi il forno a 200°C a camera vuota e con cappa/finestre aperte per i primi 20 minuti: l'emissione di fumo tenue e odore acre è assolutamente normale ed è dovuta all'evaporazione delle cere protettive e degli oli di trafilatura applicati sul tubolare d'acciaio vergine in fabbrica.

Modelli compatibili