Resistenza 1450W 230V bagnomaria elettrico universale 5028216

La resistenza corazzata da 1450W e 230V (codice ricambio 5028216) è l'elemento riscaldante professionale universale ad alte prestazioni progettato per bagnomaria elettrici, scaldavivande e attrezzature professionali da ristorazione. Questo componente ha il compito di generare un calore costante e uniforme, riscaldando l'acqua della vasca per mantenere i cibi alla corretta temperatura di servizio. Lavorando a ciclo continuo e a contatto con l'acqua, la resistenza è soggetta a forti shock termici, corrosione galvanica e shock da surriscaldamento dovuti all'accumulo di calcare, che ne causano l'interruzione del filamento interno o la dispersione verso terra (facendo scattare l'interruttore differenziale/salvavita). Sostituire la resistenza guasta con questo ricambio garantisce un ripristino immediato dei tempi di riscaldamento nominali e la massima sicurezza elettrica nel laboratorio.

Specifiche Tecniche

• Codice Identificativo: 5028216 (Adattabilità Universale per attrezzature professionali), 416682 (Gev), 1GIK1F114001 (Irca)
• Potenza Elettrica: 1450 Watt (1.45 kW) per un'efficienza termica ottimale della vasca
• Tensione di Alimentazione: 230 Volt AC (Monofase)
• Materiale: Acciaio Inossidabile AISI 316L (Incoloy) ad altissima resistenza alla corrosione e ai cloruri
• Connessioni: Terminali filettati completi di dadi, rondelle e guarnizioni sagomate resistenti alle alte temperature
• Standard di qualità: Certificazione di conformità per uso professionale e sicurezza isolamento secondo le direttive CE
• Dimensioni: 380x250 mm (Lunghezza x larghezza) - Raccordi ø 1/4"

Modelli Compatibili

Grazie al suo design geometrico standard e ai raccordi filettati universali, questa resistenza è ampiamente utilizzata da numerosi produttori di cucine professionali e moduli bagnomaria da banco o da incasso. È compatibile con le apparecchiature delle seguenti marche:

• Modular, Emmepi, Fagor, Angelo Po: Modelli selezionati di bagnomaria elettrici industriali e tavoli caldi, 0G0BME, 1G0BME (Angelo Po)
• Zanussi, Electrolux Professional: Moduli scaldavivande della linea self-service e distribuzione
• Applicazioni Universali: Qualsiasi vasca scaldavivande o bagnomaria da ristorazione che richieda una flangia a passo standard e una potenza di circa 1,5 kW

Nota: Prima dell'acquisto, si raccomanda di verificare attentamente le misure geometriche (lunghezza totale, larghezza della spira e interasse dei perni filettati di fissaggio) per assicurare il corretto allineamento all'interno dei fori della vasca esistente.

Il Consiglio del Ricambista

Nelle mie oltre due decadi di interventi tecnici su cucine industriali, ho riscontrato che la causa principale di rottura della resistenza 5028216 è il funzionamento "a secco". Se il bagnomaria viene acceso senza acqua nella vasca, o se l'acqua evapora completamente durante il servizio, la temperatura della corazza sale in pochi secondi oltre i limiti tollerati, fondendo il filamento interno in nichel-cromo. Un altro sintomo tipico è lo scatto del salvavita del locale appena si accende l'interruttore: in questo caso l'involucro in acciaio si è micro-fessurato a causa del calcare e l'acqua, penetrando all'interno, manda la fase a massa sulla vasca. La pulizia periodica della vasca con disincrostanti specifici è l'unico modo per triplicare la vita di questo componente.

La sostituzione richiede competenze tecniche di base o l'intervento di un installatore qualificato. Scollegate tassativamente l'alimentazione elettrica dal quadro generale e svuotate completamente la vasca prima di procedere. L'accesso ai terminali elettrici avviene rimuovendo il pannello di protezione inferiore dell'apparecchio. Scollegate i cavi, svitate i controdadi di fissaggio ed estraete la vecchia resistenza dall'interno della vasca. Il trucco del mestiere: non riutilizzate mai le vecchie guarnizioni. Posizionate le nuove guarnizioni in dotazione con il codice 5028216 stringendo i dadi di serraggio in modo fermo ma senza applicare una forza eccessiva che potrebbe deformare la lamiera della vasca o spanare il filetto della resistenza. Prima di ricollegare i cavi elettrici, riempite la vasca d'acqua e attendete 10 minuti per verificare visivamente l'assenza totale di micro-gocciolamenti dai fori di fissaggio; solo a tenuta stagna confermata potrete ripristinare il cablaggio elettrico.