€ 60,50
Commutatore 0-6 posizioni piastra elettrica piano cottura Lotus Zanussi
3057023
Disponibile
Il commutatore a 0-6 posizioni compatibile EGO per piastre elettriche Lotus e Zanussi (codice 3057023) è il cuore nevralgico per la regolazione del calore del tuo piano cottura professionale. Se la piastra in ghisa rimane sempre accesa al massimo, non scalda affatto, o se avverti puzza di bruciato ruotando la manopola, i contatti interni del vecchio selettore sono fusi. Sostituendolo con questo ricambio di alta qualità, progettato per sopportare grandi carichi elettrici, ripristinerai il controllo millimetrico della temperatura, garantendo cotture perfette e la massima sicurezza elettrica nella tua cucina professionale.
Questo selettore di potenza è uno standard per le attrezzature industriali del settore Ho.Re.Ca. ed è progettato per interfacciarsi in totale sicurezza con:
Nota: I commutatori elettrici professionali si somigliano moltissimo esteriormente. Per essere sicuro al 100% della compatibilità, smonta il quadro comandi e leggi il codice stampato sul fianco del vecchio selettore (dovrai trovare il riferimento 4327232000 o compatibili) e verifica che le misure del perno a mezzaluna siano di 6x4,6 mm.
Perché questi massicci commutatori industriali cedono? Nelle cucine dei ristoranti, le piastre elettriche lavorano per ore consecutive a pieno regime. Il passaggio continuo di ben 32 Ampere genera un calore estremo sui contatti in rame interni. Se a questo aggiungiamo le fisiologiche infiltrazioni di vapori d'olio dietro le manopole e i frequenti sbalzi di tensione, le lamelle finiscono per "sfiammare" e incollarsi tra loro (corto circuito). Un sintomo inequivocabile di un commutatore andato è la manopola che improvvisamente diventa durissima da girare, oppure che ruota a vuoto senza opporre la classica resistenza meccanica dei sei scatti.
Sostituire questo pezzo richiede la massima precisione sui cablaggi. Un errore comune è staccare tutti i fili assieme per togliere il pezzo guasto, per poi non ricordare più l'ordine corretto. Il mio trucco d'officina infallibile è la "sostituzione in parallelo": posiziona il nuovo commutatore 3057023 esattamente a fianco di quello vecchio e trasferisci i faston uno alla volta, seguendo fedelmente la numerazione impressa sulla plastica (P1, P2, 1, 2, 3, 4...). Prima di riaccendere il quadro elettrico generale, fai un controllo vitale: stringi i capicorda faston femmina dei cavi della cucina con una pinza. Se un faston risulta lasco, ossidato o annerito, taglialo e cambialo! Un falso contatto innescherà una resistenza altissima che farà letteralmente sciogliere il tuo nuovo commutatore in meno di una settimana di servizio.
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